Trajetória profissional em destaque
A empreendedora Emanuele Colvara da Veiga, proprietária da Manu Veiga Sweet, foi destaque no PodCafé da Folha do Litoral News na quarta-feira, 11. Ela é chefe de cozinha e confeiteira da marca.
Após mais de um ano trabalhando em parques, Manu ampliou sua bagagem profissional em grandes eventos e cozinhas de São Paulo. Ela passou por projetos ligados a empresas e espaços conhecidos.
Experiências em grandes empresas
Entre as experiências profissionais destacadas estão trabalhos na TV Globo, na Google e no estádio do Palmeiras. Essas vivências contribuíram significativamente para sua formação gastronômica.
Desafios pessoais e superação
Manu desenvolveu síndrome do pânico e depressão após sofrer um assalto em São Paulo. Por conta disso, ela interrompeu temporariamente a carreira e retornou para perto da família.
Esse período representou um momento decisivo em sua vida profissional. Durante a entrevista, Manu afirmou: “Eu pensei em desistir de tudo. Mas depois entendi que cozinhar era algo que estava dentro de mim”.
Essa reflexão marcou o início de um novo capítulo. A confeiteira encontrou na gastronomia uma forma de recomeçar sua trajetória.
Novo espaço em Paranaguá
O espaço funciona de domingo a domingo, das 9h às 20h. Ele oferece uma variedade de produtos para diferentes momentos do dia.
Horário e funcionamento
A abertura diária busca atender o público em diversos horários. O estabelecimento está localizado em Paranaguá, mas a fonte não detalhou o endereço exato.
Manu destacou: “Começamos pequenos, mas com muita dedicação. Hoje queremos trazer novidades gastronômicas para Paranaguá e mostrar que a cidade também pode ter experiências diferentes”.
A empreendedora enfatiza o compromisso com qualidade e inovação em seu novo negócio.
Cardápio com sabores especiais
Durante o PodCafé, Manu apresentou alguns dos itens do cardápio. A variedade reflete sua experiência acumulada ao longo dos anos.
Destaques do menu
- Coxinha de costela com catupiry
- Quiches variadas
- Bolinhas de queijo e linguiça blumenau
- Tortas artesanais
- Brigadeiro frito (novo lançamento)
Cada item busca combinar técnicas tradicionais com toques criativos. Essa abordagem caracteriza o trabalho desenvolvido no espaço.
Inspiração para outros empreendedores
Ao final da entrevista, Manu destacou que sua história pode servir de inspiração. Ela afirmou: “Se tem medo, vai com medo mesmo. Se a gente não tenta, fica sempre pensando no que poderia ter acontecido”.
Essa mensagem reforça a importância da coragem nos negócios. Para ela, cada desafio enfrentado contribuiu para a construção do negócio.
Manu afirmou: “Hoje eu vejo que tudo tinha um propósito. Cada experiência me trouxe até aqui”. Essa perspectiva mostra como os obstáculos podem se transformar em aprendizado.
Disponibilidade da entrevista
A entrevista na íntegra pode ser conferida no YouTube da Folha do Litoral News. O material completo oferece mais detalhes sobre a trajetória da confeiteira.
Os interessados podem acompanhar toda a conversa no canal da emissora. A fonte não detalhou a data exata da publicação do vídeo.
